Seguramente habrás oído mucha información sobre las intervenciones de bypass gástrico. Gracias a este tipo de cirugía podemos combatir la obesidad mórbida a través de la modificación del sistema digestivo. Sin embargo, ¿realmente somos conscientes de cuáles deben de ser los hábitos alimenticios tras una intervención de estas características?
En la siguiente entrada analizaremos cuáles son los alimentos apropiados y prohibidos tras un bypass gástrico.
¿Qué debo comer tras un bypass gástrico?
Tras la intervención de bypass gástrico es importante seguir una serie de pautas marcadas previamente por tu médico. Durante el primer mes postoperatorio se desarrollarán 4 fases de alimentación a través de una dieta progresiva en texturas.
- Fase líquida. Durante los 10 primeros días tras la operación. Se recomienda tomar caldos, zumos e infusiones.
- Fase semilíquida. De los días 11 al 17 después de la intervención. Además de los alimentos tomados en la anterior fase añadiremos caldos de sémola y tapioca, lácteos desnatados y cremas con alimento proteicos completamente triturados.
- Etapa puré. Del 18 al 24 posteriores al bypass gástrico. Aumentaremos la textura de las cremas transformándolas en puré y añadiremos la compota de frutas a la dieta de fases previas.
- Período de dieta blanda. Última semana posterior a la cirugía. Añadiremos a la dieta las verduras cocinadas, arroz y pasta, huevos, fruta madura, carnes y pescados.
¿Qué alimentos debo eliminar de mi dieta?
En toda dieta posterior a un bypass gástrico debemos eliminar de manera tajante los siguientes alimentos:
- Aquellos que sean ricos en grasas saturadas, ácidos trans y colesterol.
- Alimentos ricos en azúcares.
- Bebidas azucaradas.
- Bebidas carbonatadas.
- Licores y bebidas alcohólicas.
Otras recomendaciones para la recuperación de un bypass gástrico
A la hora de recuperar hábitos alimenticios es importante pedir consulta con un nutricionista que te explique de primera mano la nueva rutina a seguir. Algunos de los cambios más notables que se deben implementar son los siguientes:
- Comer y beber agua de manera paulatina, masticando bien los alimentos.
- Es mejor beber y comer pan antes de las comidas. En el segundo de los casos en pequeñas cantidades. Se debe apostar por una dieta que aporte un mayor interés nutricional.
- Di no a las bebidas alcohólicas y con gas.
- Introducir ingesta proteica de alimentos en su justa medida y añadir los hábitos e ingredientes de toda dieta mediterránea.
Es crucial que estés informado en todo momento del proceso previo a un bypass gástrico y de los cuidados alimenticios posteriores. En Clínica Zurich contamos con profesionales dispuestos a asesorarte en todo momento ante este tipo de cirugías. Pide tu cita.
